Ungkep mentok sampai matang, empuk, dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan potongan tomat, aduk kembali sampai layu. Koreksi rasanya dan sajikan rica-rica mentok dengan nasi hangat. Tips memasak: Agar mentok tidak bau saat dimasak, buang bagian lemak yang ada di atas ekor. Setelah itu, rebus mentok sebentar dengan tambahan irisan kunyit. 436 resep rica rica mentok ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Bebek goreng rica dan masakan sehari-hari lainnya. rica rica mentok. Nur Aniyawati. 5.0. ( 1 Rating) resep buatan sendiri. Bahan Utama. 1kg mentok. 60cabe rawit. 4siung bawang putih. 4siung bawang merah. 10butir mrica. 5lembar daun jeruk purut. 3lmbar daun salam. 1batang serai. secukupnya gula merah. secukupnya garam. 1sdm ketumbar. 1ruas jahe. 1ruas kunyit. 2gelas santan cair. 3sdm kecap manis. 1 sdm merica. 3 ruas jari jahe. 2 ruas jari kunyit. 1 sdt ketumbar. Bumbu tambahan : 1 sdm garam. 2 sdm gula merah. Kaldu bubuk secukupnya. 3 sdm kecap manis. Air secukupnya. Cara Memasak. Langkah 1. Siapkan bumbu halus. Langkah 2. Bersihkan mentok lalu rebus sebentar biar baunya hilang, lalu buang airnya. Langkah 3. Bahan-bahan rebusan. 1 ekor mentok. 700 ml air. 1 batang sereh. 4 lembar daun salam. 4 iris jahe. Bumbu Halus. 13 buah cabai merah keriting. 8 buah cabai rawit. 15 siung bawang merah. daging mentok • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis • serai • lengkuas, geprek • Bumbu Halus : • bawang merah • Rachma Nita Rica - rica menthok 1 sachet merica bubuk. 10 buah cabai rawit utuh. secukupnya kecap manis. Secukupnya kaldu bubuk. Bumbu Halus : 3 siung bawang merah. 6-7 siung bawang putih kathing. 1 sdm butir merica. 5 buah kemiri sangrai. 10 buah cabai merah keriting. 3 ruas jari jahe. 3 ruas jari kunyit. 1 ruas jari pala. Advertisement. Cara Memasak. Langkah 1. Rica-Rica Mentok (khas Semarang) mentok • kecap manis • gula merah (sisir) • sereh • daun jeruk • daun salam • garam • kaldu bubuk • Tradisional. Resep Rica-rica Mentok Pedas Paling Enak di Surabaya. By Caria 7 Januari 2022 289 Views Add Comment. Last Updated: 12 Oktober 2022. 4.9 from 196 votes. Jump to Recipe Print Recipe. Rica-rica mentok merupakan olahan makanan berbahan daging mentok atau bebek serati dengan balutan bumbu rica-rica yang bercita rasa pedas. Mentok Rica Rica Pedas. m entok jantan (resep asli: ayam) • jeruk nipis • air (secukupnya) • minyak utk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit, sisakan utuhan. 1 jam 30 menit. 6-8 orang. 1 sdm ketumbar. Bumbu cemplung: 2 batang serai. 4 lembar daun salam. 5 lembar daun jeruk. 2 ruas lengkuas, memarkan. Cara Membuat. Langkah 1. Lumuri daging mentok dengan air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih lalu tiriskan. Langkah 2. Olahan rica-rica menggunakan bumbu-bumbu pilihan yang bisa membuat bahan utamanya memiliki rasa pedas dan gurih. Warna merahnya pun cukup mendominasi, sehingga semakin terlihat menggiurkan. Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan. 1 sdt ketumbar. 1 sdt lada butir. garam, gula jawa, dan kaldu bubuk secukupnya. kecap manis secukupnya. Bahan Pelengkap. ua5LP8.

resep rica rica mentok bumbu kecap